Soupe de chou-fleur au lait de coco et curry

• 1 oignon
• 1 pomme de terre
• Restes de chou-fleur
• Huile d’olive ou de tournesol
• Curry
• Crème de coco

1) Couper l’oignon en grosses lamelles.

2) Faire revenir l’oignon dans l’huile pour le colorer.

3) Couper en gros morceaux la pomme de terre et les restes du

chou-fleur. Ajouter à l’oignon, faites revenir 5 min.

4) Mettre les épices (sel, poivre et curry).

5) Ajouter le lait de coco et 300ml d’eau.

6) Faire cuire 30 min et mixer le tout.

Bon appétit!