pâte brisée
matériel
ingrédients
- 200g de farine
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 100g de beurre
préparation
1) Peser 200g de farine, et 100g de beurre mou dans un saladier
2) Faire un puit au centre, ajouter un œuf entier et une pincée de
sel.
3) Malaxer avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte uniforme.
4) Réserver 30-45 min au frigo dans du papier cuisson pour durcir
la pâte.
5) Etaler au rouleau une pâte fine et piquer le fond de tarte avant de
le garnir.
Bon appétit !
